Name: 左近白梅作 MV鉬釩鋼 左手柳刃 24cm/27cm
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Price: 5500.0
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左近白梅作 MV鉬釩鋼左手柳刃 24cm/27cm

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⚡️左近白梅作 MV鉬釩鋼左手柳刃 24cm/27cm⚡

🔥品牌 (Brand) : # 左近白梅作

🔪刀款 (Knife Type) : 左手柳刃

🔪鋼材 (Steel) : MV鉬釩鋼二合鋼

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 24cm、27cm

🔪柄材 (Handle) : 櫻木栗形柄

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約3.2mm、3.3mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.2cm、3.2cm

🔪重量 (Weight) : 約148g、170g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️鉬釩鋼「Molybdenum Vanadium」鉬(Molybdenum) 化學碳化系中擁有增強鋼性及增進切割能力的優點。簡單說就是增加鋼材防鏽能力，增加硬度。釩(Vanadium) 是強碳化物形成元素一般用來抑制鋼熱處理的晶粒成長，同時能增加強度及韌性。因為添加了這二種元素後，鉬釩鋼的熱處理後硬度HRC56°±2，且防銹力與韌性都獲得了提昇

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。

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左近白梅作 MV鉬釩鋼 左手柳刃 24cm/27cm

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