Name: 忠房作 SLD鋼 高速鋼 黑打 槌目 和牛刀 21cm／24cm 黑檀八角白水牛柄
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忠房作 SLD鋼高速鋼黑打槌目和牛刀 21cm／24cm 黑檀八角白水牛柄

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⚡️忠房作 SLD鋼高速鋼黑打槌目和牛刀 21cm／24cm 黑檀八角白水牛柄⚡

🔥品　牌：#忠房作

🔪實體刀展示影片：https://youtu.be/GQ7MSiYMDoQ

🔪刀　款：和牛刀

🔪鋼　材：SLD鋼高速鋼黑打槌目

🔪抗　銹：中等抗銹性

🔪規　格：21cm、24cm

🔪柄　材：黑檀八角白水牛柄

🔪鞘　　：另購（多款材質可選）

🔪厚　度：約2.9mm

🔪面　寬：約4.6cm、5cm

🔪重　量：約202g、245g

⭕️由新潟三条市知名的庖丁工房タダフサ製作，擅長運用「Roll Forged（捲鍛）」技術鍛造，讓刀具在保持剛性與韌性的同時，展現出優異的切割手感。

刀背厚實，具備典型的「三条漸薄」輪廓，讓握感平衡穩定。刀身表面採用黑打與鎚目處理，不僅展現職人風格，也有效降低食材附著。

非常適合日常使用的實用型刀款——刀感紮實，切割俐落，不需過度保養也能應付大多數廚房需求。厚背設計帶來安心感，性價比極高，無論新手或老手都會愛不釋手。

⭕️SLD鋼高速鋼具備高硬度（HRC約60–62），兼具鋒利度與耐磨性，在廚房潮濕環境中仍能保持良好表現。

⭕️和牛刀:是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

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