Name: 日野 味方屋 白二鋼 黑打 槌目 和牛刀 24cm
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Price: 7900.0 TWD
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日野味方屋白二鋼黑打槌目和牛刀 24cm

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⚡️日野味方屋白二鋼黑打槌目和牛刀 24cm⚡️

🔥品牌 : #日野味方屋

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/lm64bJFYZlU

🔪刀款 : 和牛刀

🔪鋼材 : 白二鋼(會銹) 黑打槌目

🔪規格 : 24cm

🔪柄材 :黑檀柄 (可換購其他柄材，詳洽美麗的小編~)

🔪鞘 : 另購 (多款材質可供挑選訂製)

🔪厚度 : 約2.6mm

🔪面寬 : 約5cm

🔪重量 : 約210g

鋼材介紹:

⭕️白二鋼：在黃鋼的基礎上將不純物減去，成為白二鋼。切味已達到良好水平。由生鐵去除雜質之後的純淨鋼材，易於研磨，峰利保持度優，硬度約62-63，也是會鏽的鋼材需要費點心保養喔~幾乎是料理職人會經手的鋼材之一~

刀款介紹:

⭕️和牛刀:日式廚刀，和西式主廚刀區分的話是手把以木頭柄為主常見有栗形柄、八角柄、常見的柄材有朴木、紫檀、黑檀，功能主用是切肉、蔬菜、瓜果也都適用，算是一款必備萬用刀款。

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