Name: 旬 VG10 大馬士革 牛排刀 13CM 積層木柄 DM-0711
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Price: 2480.0 TWD
Availability: InStock

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旬 VG10 大馬士革牛排刀 13CM 積層木柄 DM-0711

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⚡️旬 VG10 大馬士革牛排刀 13CM 積層木柄 DM-0711⚡

🔥品牌：#旬

🔪Youtube實體刀展示影片：https://youtu.be/QLskYtSnOWM

🔪 型號：DM-0711

🔪刀款：牛排刀

🔪鋼材：VG10 大馬士革

🔪抗銹程度：強

🔪規格：13CM

🔪柄材：積層木柄

🔪鞘：另有加購優惠~（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約1.7mm

🔪面寬：約2.1cm

🔪重量：約68g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

【旬 Shun】

源自日本百年刀具品牌「貝印 KAI」，【旬 Shun】是旗下最頂級的專業廚刀系列。承襲武士刀的鍛造精神，每一把旬刀皆由職人全手工鍛造與開鋒，工藝細膩、鋒利驚人。

憑着獨特的設計、高尚的藝術價值及超群的耐用性而享負盛名。深受專業料理人推崇，被譽為「廚房中的藝術品」。

鋼材介紹：

⭕️VG-10：化學成分：碳 (C)：約1.0%、鉻 (Cr)：約15.0%、釩 (V)：約0.2–0.3%、鉬 (Mo)：約1.0%、鈷 (Co)：約1.5%。

這些元素的組合在保持硬度與抗腐蝕性方面表現出色。鈷與釩的添加進一步強化鋼材的耐磨性與刃口保持力。

硬度約 HRC 60–62，能長時間保持鋒利，同時具良好韌性。高鉻含量賦予其極佳的抗腐蝕性能，非常適合潮濕與酸性廚房環境。

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