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昌景｜ 霧 VG10 大馬士革紋 菜切 16.5cm 朴木圓柄

昌景｜ 霧 VG10 大馬士革紋 菜切 16.5cm 朴木圓柄

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昌景〈霧〉系列結合了加藤義實精湛的鍛造手藝，與柴田崇行極致的刃口研磨技術共同打造，成就兼具剛柔與極致鋒芒之作。 


🔗 實體展示影片：https://youtu.be/ZlYgoB1JzOc


─── 規格詳情 ─── 


鋼材｜ VG10


❀ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽）


尺寸｜16.5cm


刀款 ｜菜切


厚度約 2.8 mm


面寬約 5.9 cm


重量約 165 g 


❀ 柄材 ：朴木圓柄


❀ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~ 


─── 核心鋼材▪️VG-10 ─── 


- C: 1.0% (極高硬度核心)


- Cr: 15.0% (頂級抗腐蝕)


- Co: 1.5% (稀有鈷添加，強化韌性)


- V & Mo: 1.3% (極致耐磨耗)


▪️這些元素的組合在保持硬度和抗腐蝕性方面表現出色，HRC 60-61 的極致平衡，使其特別適合廚房潮濕環境。


───  職人靈魂▪️昌景 ─── 


▸ 由越前打刃物頂尖工藝士（如加藤義実、加藤弘、黑崎優、安立勝重等）手工鍛造，工藝底蘊極深


▸ 由資深研磨師柴田崇行創立與監製，出廠即具備極致鋒利的刃線與開鋒水準


▸ 刀身與刃角打磨極薄，具備優異的漸薄幾何，食材切入感滑順、阻力極低


▸ 融合錘目紋、梨地霧面、大馬士革等鍛紋，搭配特製八角木柄與水牛角口輪，兼具收藏與實用價值



───刀款介紹 ▪️菜切  ───


▸ 菜切是專門用來快速處理蔬菜的日式廚刀


▸ 它的刀刃是完全直線設計，適合垂直往下切的動作


▸ 使用方式是「直上直下壓切」，不需要前後拉刀


▸ 切出來的蔬菜切面整齊、不易破壞纖維


────────────── 


☆【 保養注意事項 】 

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。


☆【 專業售後維護 】 

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。


⚠️  避免極端硬物 ⚠️

嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。


⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️

請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。


⚠️ 標準清潔流程 ⚠️

使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。


❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】

本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。


❁【貼心提醒】

本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。
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