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明神直人 SG-2粉末鋼 大馬士革 和牛刀 21cm 楓木雙仿牙仿牙單圈

明神直人 SG-2粉末鋼 大馬士革 和牛刀 21cm 楓木雙仿牙仿牙單圈

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⚡️明神直人 SG-2粉末鋼 大馬士革 和牛刀 21cm 楓木雙仿牙仿牙單圈⚡

🔥品 牌：#明神直人 #NAOHITO MYOJIN

🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/hmqwhIseX1I

🔪刀 款：和牛刀

🔪鋼 材：SG-2粉末鋼 大馬士革

🔪抗銹程度：強

🔪規 格：21cm

🔪柄 材：楓木雙仿牙仿牙單圈

🔪鞘：另有加購優惠～(多款材質可供挑選)

🔪厚 度：約2.2mm

🔪面 寬：約4.7cm

🔪重 量：約140g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：
🔪 明神直人（Naoto Myojin）——專精研磨之匠
 出身於日本高知縣的「明神利器製作所」，為家族第二代磨刀師。
年輕時便展現出非凡的研磨天賦，以極致鋒利度與高完成度聞名。
他承襲父親技藝，同時廣訪日本各地名師，不斷吸收經驗並結合使用者回饋。
其研磨風格以細膩與精準著稱，刀具在切割時能以最小阻力滑過食材，
兼具實用性與藝術美感，深受日本與海外專業廚師高度讚賞。

鋼材介紹：
⭕️ SG-2（R2）粉末鋼
 化學成分：碳(C) 1.25-1.50%、鉻(Cr) 14.0-16.0%、鉬(Mo) 2.0-3.0%、釩(V) 1.8-2.5%、鎢(W) 1.5%。
此鋼材具備極高硬度與卓越的抗腐蝕性，經適當熱處理後硬度可達 HRC 62-64，
不僅鋒利持久、耐磨性強，且高鉻含量讓其在濕潤環境下仍能有效防鏽。
對追求極致切味與穩定性的專業料理師而言，是高性能刀具的首選鋼材之一。

刀款介紹：
⭕️和牛刀:是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。
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