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明神 直人作 Cosp鋼 牛刀 21cm/24cm

明神 直人作 Cosp鋼 牛刀 21cm/24cm

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⚡️明神 直人作 Cosp鋼 牛刀 21cm/24cm 孔雀綠洋柄⚡

NAOHITO MYOJIN Cobalt Special Steel Gyuto 21cm/24cm


🔥品 牌 (Brand) : #明神 直人作 #NAOHITO MYOJIN


🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/p-p8-BLfjTM


🔪刀 款 (Knife Type) : 西式牛刀 Gyuto


🔪鋼 材 (Steel) : Cosp鋼


🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強


🔪規 格 (Size) : 21cm、24cm


🔪柄 材 (Handle) :三銀卷 (可升級其他柄材，詳洽美麗的小編~)


🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)


🔪厚 度 (Thickness) : 約2.7mm、2.8mm


🔪面 寬 (Blade Width) : 約4.7cm、5.1cm


🔪重 量 (Weight) : 約195g、222g


刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️西式牛刀，又稱為西餐刀，是一種專門用於切割肉類的廚師刀，尤其在處理牛肉時特別有效。這種刀具特點是有一個平直的刀刃和一個較尖的刀尖，非常適合切割、切片和切塊大塊的肉類。

西式牛刀的刀刃通常較長，可以一次切過大塊肉，而無需多次鋸切，從而保持肉片的完整性和美觀。手柄設計也是為了長時間使用而設計，通常使用如木材、塑料或合成材料等材質，以提供舒適的握感和良好的控制性。這種刀具是許多西方廚房和專業廚師常用的重要工具，也適用於家庭廚房中對肉類處理的需求。


⭕️鋼材介紹：Cobalt Special (COSP) 是一種超高級的不銹鋼材料，提供卓越的耐腐蝕性、耐磨性、研磨性和加工性。通過特殊的重熔方法，確保成分均勻且碳化物分布細微，從而提升了材料的整體性能。

COSP鋼含有1.1%的碳（C）和16%的鉻（Cr）展現出卓越的耐腐蝕性。鎢（W）提高了回火耐性，鉬（Mo）進一步提升耐腐蝕性，而釩（V）則使微結構更加細密。鈷（Co）增強了基體的強度，有效保持長時間的鋒利度。

COSP鋼優勢在於其獨特的製鋼技術，最大限度地發揮了每個添加元素的效果。

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  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
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