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馬場刃物 景清 SG-2粉末鋼 劍形牛刀 21cm 胡桃木黑水牛柄

馬場刃物 景清 SG-2粉末鋼 劍形牛刀 21cm 胡桃木黑水牛柄

✨馬場刃物 景清 最新力作✨
❁完工度極佳❁
刀背經過細緻倒角與拋光，握持時手感滑順，展現職人高完成度的細部處理，下巴部分經過研磨修整，圓潤不割手，展現整體刀身的完工用心。

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⚡️馬場刃物 景清 SG-2粉末鋼 劍形牛刀 21cm 胡桃木黑水牛柄⚡

🔥品 牌 (Brand) : #馬場刃物 #Babahamono 景清 #Kagekiyo

🔪Youtube(實體刀展示影片) :https://youtu.be/3YIjwW2yaf8

🔪刀 款 (Knife Type) : 劍形牛刀

🔪鋼 材 (Steel) : SG-2粉末鋼

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規 格 (Size) : 21cm

🔪柄 材 (Handle) : 胡桃木黑水牛柄

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚 度 (Thickness) : 約2.5mm

🔪面 寬 (Blade Width) : 約4.7cm

🔪重 量 (Weight) : 約150g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：
⭕️馬場刃物製作所：自1916年創立以來，馬場刃物製作所一直植根於堺市，這個擁有600年歷史的日本打刃物的發源地。
始終堅持最高水準的製作工藝，致力於打造一流的刀具。他們和諧合作，共同追求更高的境界，鍛冶師打鍛鋼，刃付師精心研磨，這種信任關係是馬場刃物的工藝流派。
鍛造：鍛冶師將超過1000℃的火焰燃燒下的鋼材與地金一體化，然後進行打鍛。這項工作包括多個步驟，如「熱鍛接」、「鍛造」、「修剪中心部」、「初步打鍛」、「粗磨」、「背面修剪」和「熱處理」等。
研磨：與鍛冶師專注於火的工作不同，刃付師則專注於水的工作。使用多種砥石和工具，從初步磨削到最終修飾，刃付師通過噴濺水進行磨削。調整刃部微小的扭曲也是刃付師的重要工作之一。
柄裝：在刃付師將刃部刻上印記後，他們會細心地將刃與柄結合，以確保沒有扭曲。最後，再次進行磨削，使刀刃達到極致的切割效果。

鋼材介紹 (Material Introduction)：
⭕️SG-2/R2粉末鋼：化學成分：碳 (C)：1.25–1.50%、鉻 (Cr)：14.0–16.0%、鉬 (Mo)：2.0–3.0%、釩 (V)：1.8–2.5%、鎢 (W)：1.5%。
這些成分賦予 SG2 鋼材極高的硬度和出色的抗腐蝕性，同時保持足夠的韌性。經過適當的熱處理後，硬度通常在 HRC 62–64 之間，能夠長時間保持鋒利，不易磨損。
高鉻含量賦予它非常好的抗腐蝕性能，能有效抵抗生鏽和腐蝕。對於追求卓越性能的廚師和刀具愛好者來說，SG2 是非常值得考慮的鋼材選擇。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：
⭕️和牛刀：是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。
和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。
和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

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