商品描述
⚡️馬場刃物 景清 青一鋼 墨流 先丸蛸引 30cm 赤呂柄 木曾漆八角柄 附漆鞘⚡
🔥品 牌:#馬場刃物 #Babahamono 景清 #Kagekiyo
🔪Youtube(實體刀展示影片):https://youtu.be/288TqUvTm_o
🔪刀 款:先丸蛸引
🔪鋼 材:青一鋼(會銹) 墨流
🔪規 格:30cm
🔪柄 材:赤呂柄 木曾漆八角柄
🔪鞘:木曾漆八角柄(黑)
🔪厚 度:約3mm
🔪面 寬:約2.8cm
🔪重 量:約153g
品牌介紹:
⭕️馬場刃物製作所:自1916年創立以來,馬場刃物製作所一直植根於堺市,這個擁有600年歷史的日本打刃物的發源地。
始終堅持最高水準的製作工藝,致力於打造一流的刀具。他們和諧合作,共同追求更高的境界,鍛冶師打鍛鋼,刃付師精心研磨,這種信任關係是馬場刃物的工藝流派。
鍛造:鍛冶師將超過1000℃的火焰燃燒下的鋼材與地金一體化,然後進行打鍛。這項工作包括多個步驟,如「熱鍛接」、「鍛造」、「修剪中心部」、「初步打鍛」、「粗磨」、「背面修剪」和「熱處理」等。
研磨:與鍛冶師專注於火的工作不同,刃付師則專注於水的工作。使用多種砥石和工具,從初步磨削到最終修飾,刃付師通過噴濺水進行磨削。調整刃部微小的扭曲也是刃付師的重要工作之一。
柄裝:在刃付師將刃部刻上印記後,他們會細心地將刃與柄結合,以確保沒有扭曲。最後,再次進行磨削,使刀刃達到極致的切割效果。
鋼材介紹:
⭕️青一鋼:比青二鋼碳含量更高,硬度進一步提升,鋒利度極佳,易銹,研磨難易度A++,高手取向用刀。
刀款介紹:
⭕️先丸:日式刀具,通常用於切魚片,尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點:Sakimaru(錐形的刀尖)和Takohiki(直刃的長刀)。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作,如精準切割極薄的魚片。
顧客評價
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