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柴田崇行 甲鐵 AS超青鋼 筋引刀 24cm 紫檀八角柄

柴田崇行 甲鐵 AS超青鋼 筋引刀 24cm 紫檀八角柄

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⚡️柴田崇行 甲鐵 AS超青鋼 筋引刀 24cm 紫檀八角柄⚡

🔥品 牌：#柴田崇行 #甲鐵

🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/uXEB3UFP3ag

🔪刀 款：筋引刀

🔪鋼 材：AS超青鋼（刃口會銹，兩側不銹鋼）

🔪規 格：24cm

🔪柄 材：紫檀八角柄

🔪鞘：另有加購優惠～（多款材質可供挑選）

🔪厚 度：約2.2mm

🔪面 寬：約3.4cm

🔪重 量：約127g

品牌介紹：
⭕️柴田崇行：來自廣島福山的磨刀職人「柴田崇行」，以數十年職人經驗，將對刀鋒的執著化為實體，創立了廚刀品牌「甲鐵」。
「甲鐵」源自日本近代軍艦—甲鐵艦（東艦）。全身覆蓋裝甲的鐵甲艦，象徵堅固、力量與無懼挑戰，正如品牌對於廚刀性能與結構的堅持。
柴田崇行的創作哲學是：「ART OVER BEAUTY」。他相信刀不是為了虛飾的美感而存在，而是為了體現職人的理念、手感、與機能極致的藝術品。
它真正的核心，在於刀刃線條到刀尖的極致力學設計——讓每一分施力都能直達刀尖，讓每一個切割動作都能隨心所欲地精準傳遞。
透過反覆測試與調整，柴田打造出的刀不僅能輕鬆切紙，也能俐落切開堅硬紅蘿蔔。從手指觸碰刀鋒的回饋、到手握握柄的穩定感，甲鐵重塑了你與廚刀之間的關係。

鋼材介紹：
⭕️超青鋼：超級青鋼的硬度等級為67 HRC，是日立金屬所有「安來鋼」中最高級的碳鋼。青二鋼再提高碳含量是青一鋼，青一鋼再提高碳含量就是超青鋼，有絕佳的峰利保持度，打磨程度也是比較偏向高手取向～

刀款介紹：
⭕️筋引刀的主要用途：切肉去筋（去除筋膜），刀身長且薄，方便滑入肉與筋之間進行俐落分離，也常用來切壽司料或刺身用的大塊肉塊（如鮪魚赤身），可視為牛刀與柳刃刀之間的多功能替代品。
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  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
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  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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