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水野鍛鍊所 鍛鐵降魔 本燒青二鋼 和牛刀 27CM 附桐箱

水野鍛鍊所 鍛鐵降魔 本燒青二鋼 和牛刀 27CM 附桐箱

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⚡️水野鍛鍊所 源昭宗 水野範忠作⚡


🔥品 牌 : #水野鍛鍊所 源昭宗


🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/XrZOxtSNDn0


🔪鍛治師 : 五代目 水野範忠作


🔪刀款 : 和牛刀


🔪鋼材 : 青二鋼(會銹) 水本燒


🔪規 格 : 27cm


🔪柄材 : 原廠朴木柄


🔪鞘    :  另購 (多款材質可供挑選訂製)


🔪厚度 : 約3.2mm


🔪面寬 : 約5.4cm


🔪重量 : 約214g (刀條)


品牌介紹：

⭕️水野鍛鍊所：創立於明治5年(西元1872年)已有150年歷史，堺市的老字號鍛冶所。


由初代水野 寅吉創立 源昭忠 品牌，開始打武士刀及廚刀。


二代目 水野 正範先生师从当时的刀匠大师樱井正幸、森田正道，並在昭和九年負責奈良法隆寺大修，鍛造了四把魔除鎌刀，並供奉在國寶五重塔上。


注 : 據說200到300年可以更換一次護身鐮，是收集法隆寺的舊釘子製成的，包括1300年前的釘子。


三代目 水野貞昭先生曾向素有人間国宝・月山貞一先生學習鍛冶刀劍，並於昭和五十六年(西元1981)年在全國傳統工藝展上展出本燒柳刃包丁，於隔年成為日本政府指定的—堺打刃物·傳統工藝品。


四代目水野 康行 同時受到日本三笠宮崇仁親王殿下分別在1952年和1980年兩次接見了水野父子，並且對於水野父子的作品給予了極高的評價，授予水野鍛鍊所“台覧”的榮譽，因此水野的刀背面都會有賜台覧來表示皇室對他們的肯定。


五代目 水野淳，鍛刀技術也是極高，獨特的蛙子丁子燒刃紋，水野家的特色，受到日本和海外許多廚師的青睞。


鋼材介紹:

⭕️青二鋼：在白二鋼的基礎上加入鎢（Ｗ）及鉻（Ｃｒ）成為青鋼，使鋼材鋒利度更耐久，屬於高手取向用刀，研磨程度較難。


刀款介紹:

⭕️和牛刀:日式廚刀，和西式主廚刀區分的話是手把以木頭柄為主常見有栗形柄、八角柄、常見的柄材有朴木、紫檀、黑檀，功能主用是切肉、蔬菜、瓜果也都適用，算是一款必備萬用刀款。


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  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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