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玄海正國 白二鋼 水本燒 片鏡面 波浮柳刃 39cm

玄海正國 白二鋼 水本燒 片鏡面 波浮柳刃 39cm

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⚡️玄海正國 白二鋼 水本燒 片鏡面 波浮柳刃 39cm⚡

🔥品牌：#玄海正國
🔪Youtube（實體刀展示影片）：https://youtu.be/tOpAnN9mBmc
🔪刀款：柳刃
🔪鋼材：白二鋼(會銹) 水本燒 片鏡面 波浮
🔪規格：39cm
🔪柄材：多種款式可挑選～詳洽可愛小編～
🔪鞘：另有加購優惠～（多款材質可供挑選）
🔪厚度：約5.1mm
🔪面寬：約4.1cm
🔪重量：約302g
⚡賣場價 $85000

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品牌介紹：
👴🏻 關於玄海正國（Genkai Masakuni）傳奇故事
本名 向 米雄 (Mukou Yoneo)，是日本一位頂級的日本刀鍛造師，早年在日本製刀重鎮「堺」市磨練技藝，直到 40 歲那年，他離開了製刀重鎮大阪堺市，回到了故鄉——佐賀縣唐津市的加部島。由於該地緊鄰「玄海町」，他便以「玄海正國」作為最知名的銘刻代號。
玄海正國不僅能製作一般波浪形刃文，也能製作富士山刃文。能穩定燒出此刃文者，屈指可數。
隨著池田大師與白木大師的退休，向米雄（玄海正國）大師已於 2020 年正式退休。
雖然市面上仍有少量庫存正等待最後的研磨與拋光，但這意味著玄海正國的刀已成「絕響」。每一把流傳在市面上的作品，數量只會減少，不會增加。對於專業廚師與收藏家而言，是一段被永遠銘記的日本鍛造傳奇歷史。「玄海正國」這個名字將會被收藏家與刀具愛好者永遠銘記與珍惜。

鋼材介紹：
⭕️本燒（本焼き）
日本當今 剩個位數刀匠才有辦法打出的刀，幾乎快成絕響～本燒（Hon-yaki）工藝是一種傳統日本刀具製造方法，專門用於打造高質量的單刃刀具，如刀和武士刀。本燒刀具的特點是全刀均由高碳鋼製成，未與其他鋼材或軟鐵夾層結合，這使得這種刀具在製造過程中需要非常高的技術和精細的工藝，刀匠將鋼材加熱至非常高的溫度，然後通過手工鍛打將其塑形。這一過程中會不斷加熱和摺疊鋼材，以消除鋼中的雜質並均勻分布碳元素。
淬火時使用砂土覆蓋刀刃以外的部分，只對刀刃淬火，又叫燒刃。所以刀刃硬度很高，而刀背則保持一定的柔韌性，失敗率極高，價格也高高在上，本燒工藝製作的刀具以其出色的性能、美觀的外觀和長久的耐用性聞名。這些刀具通常被視為藝術品和工藝品的結合，深受廚師和刀具收藏家的喜愛。

刀款介紹：
⭕️柳刃
(刺身包丁、生魚片刀) 生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。

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  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
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  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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