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柴田崇行｜甲鐵系列 Chromax 菜切 17cm 紫檀八角柄

柴田崇行｜甲鐵系列 Chromax 菜切 17cm 紫檀八角柄

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🔗 實體展示影片：https://youtu.be/qyv_GHD3IBU

─── 規格詳情 ───

❀ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

尺寸｜17 cm

刀款菜切

厚度約 2 mm

面寬約 6.3 cm

重量約 190 g

❀ 柄材：紫檀八角柄

❀ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~

─── 核心鋼材▪️Chromax ───

▸ 日本武生特殊鋼材開發的新世代半不鏽鋼材

▸ 以高碳鋼為基礎，加入約 5% 鉻元素提升性能

▸ 熱處理後硬度可達 HRC 64～65，兼具鋒利度與耐用性

▸ 抗腐蝕能力優於一般碳鋼，日常保養相對更加便利

▸ 兼顧頂尖切味與防鏽性，但保養不當仍可能產生鏽斑

─── 職人靈魂▪️柴田崇行 ───

▸ 以極薄的刀身幾何與開刃聞名，切割食材時阻力極低

▸ 本身為頂級研磨師，對刀脊與刀顎均做過滑順的倒角圓潤拋光

▸ 全手工研磨產量有限，全球市場長期供不應求

───刀款介紹 ▪️菜切 ───

▸ 菜切是專門用來快速處理蔬菜的日式廚刀

▸ 它的刀刃是完全直線設計，適合垂直往下切的動作

▸ 使用方式是「直上直下壓切」，不需要前後拉刀

▸ 切出來的蔬菜切面整齊、不易破壞纖維

──────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

⚠️ 避免極端硬物 ⚠️

嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️

請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

⚠️ 標準清潔流程 ⚠️

使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】

本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁【貼心提醒】

本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。

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