商品描述
⚡️盛弘鍛冶 平泰明 白一鋼 水本燒 丁子亂 劍形柳刃 33cm⚡
🔥品 牌 (Brand) : #盛弘鍛冶 #Morihiro Kaji Koujou
🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/OBaL2U1Ke7I
🔪鍛冶師(かじし):平泰明 #Yasuaki Taira
🔪研磨師(とぎし):平泰明 #Yasuaki Taira
🔪刀 款 (Knife Type) : 劍形柳刃
🔪鋼 材 (Steel) : 水本燒 白一鋼(單一鋼材) 丁子亂
🔪規 格 (Size) : 33cm
🔪柄 材 (Handle) : 三銀卷(多款柄材可挑選~詳情詢問美麗小編~)
🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 (Thickness) : 約4mm
🔪面 寬 (Blade Width) : 約3.9cm
🔪重 量 (Weight) : 約315g(根據刀柄不同重量也會有所變化)
品牌介紹 (Brand Introduction):
⭕️盛弘鍛冶:昭和36年由初代盛弘創立,至今已有60多年歷史,傳承至二代目平泰明。雖相較堺市多數百年刀廠歷史較短,但其鍛造與研磨技術已獲極高評價。所有工序由平泰明一手包辦,其獨門「丁子亂」燒刃紋極具辨識度。因堅持傳統與極低產量,目前訂製等待時間甚至長達數年。
⭕️平泰明:盛弘鍛冶工場二代目,從鍛造、熱處理到研磨皆親自完成,對細節有極致掌控。其作品不僅性能卓越,更兼具藝術價值。
鋼材介紹 (Material Introduction):
⭕️本燒(本焼き):
本燒為日本頂級刀具工藝之一,使用單一高碳鋼製成,不夾軟鐵。透過覆土淬火技術,使刀刃硬度極高而刀背保有韌性。製作難度高、失敗率極高,因此極具收藏與實用價值,被視為刀具工藝的巔峰。
刀款介紹 (Knife Model Introduction):
⭕️劍形柳刃:
劍形柳刃為傳統柳刃的進階型態,刀尖呈劍型設計,兼具刺入與精細切割能力。適合處理生魚片、壽司料等高精度料理,能夠實現乾淨俐落的切面,同時提升操作靈活度。
顧客評價
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