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盛弘鍛冶工場 平泰明 青一鋼 水本燒 刀型柳刃(雙刃) 30cm 附書法桐箱附証書

盛弘鍛冶工場 平泰明 青一鋼 水本燒 刀型柳刃(雙刃) 30cm 附書法桐箱附証書

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⚡️盛弘鍛冶工場 平泰明 青一鋼 水本燒 刀型柳刃(雙刃) 30cm 附書法桐箱附証書⚡️
🔥品 牌:#盛弘鍛冶工場
🔪Youtube(實體刀展示影片):https://youtu.be/XZ5UsXccnBk
 🔪鍛冶師:平泰明
🔪研磨師:平泰明
🔪刀 款:刀型柳刃(雙刃)
🔪鋼 材:青一鋼(會銹)水本燒
🔪規 格:30cm
🔪柄 材:三銀卷(供多種柄材可挑選,詳洽美麗的小編)
🔪鞘  :另有加購優惠(多款材質可供挑選)
🔪厚 度:約4.1mm
🔪面 寬:約3.5cm
🔪重 量:約213g(刀條)
品牌介紹:
⭕️盛弘鍛冶:創立於昭和36年(1961年),由初代盛弘建立,目前傳承至第二代「平泰明」。雖然是堺市相對年輕的刀廠,但在鍛造與研磨技術上備受肯定。鍛刀與研磨皆由平泰明本人一手包辦,並堅持手寫證書。因產量稀少,訂製需等待數年,極具收藏與實用價值。
鋼材介紹:
⭕️本燒(Hon-yaki):最高難度的傳統鍛造工藝,使用單一高碳鋼製作,未夾軟鐵。以砂土覆蓋刀背進行局部淬火,使刀刃硬度極高、刀背保有韌性。完成品切味極佳,壽命長,是集實用與藝術於一體的刀具,僅極少數職人能製作。
刀款介紹:
⭕️柳刃:專為切割生魚片與刺身設計的日式單刃長刀。刀身細長,能一刀滑順切過魚肉纖維,不破壞肉質與風味。適合壽司職人與講究料理美感者使用。此款為「刀型柳刃」,屬變化型,更具特色與實用性。

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  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢,不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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