Name: 盛高鍛冶刃物 🔪超青鋼(會銹) 劍形和牛刀
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Price: 6680.0 TWD
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盛高鍛冶刃物 🔪超青鋼(會銹) 劍形和牛刀

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⚡️盛高鍛冶刃物超青鋼(會銹) 劍形和牛刀⚡️

🔥品牌 : #盛高鍛冶刃物

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/sbWzYnfRnY0

🔪刀款 : 劍形和牛刀

🔪鋼材 : 超青鋼(會銹)

🔪規格 : 21cm、24cm、27cm

🔪柄材 : 櫻木柄

🔪鞘 : 另購 (多款材質可供挑選訂製)

🔪厚度 : 約2.1mm、2.1cm、2.6cm

🔪面寬 : 約4.6cm、4.9cm、5.5cm

🔪重量 : 約143g、177g、250g

品牌介紹：

⭕️盛高鍛冶刃物：

盛高家是鎌倉時代的永仁時期（1293年），統管九州並掌管外交的福岡縣太宰府，東北的鬼門。以守護的靈山、寶滿山的刀工，創始人盛高，是一位來自日本熊本縣八代市的鍛冶師。盛高在當時是一位著名的武士刀鍛造師，他的作品以其精湛的工藝和卓越的性能而聞名，日本國內和國際上都享有盛譽，是許多廚師和美食愛好者的首選。

在日本戰國時代，金鋼兵衛源盛高的武士刀曾經被許多著名的武將使用，包括真田幸村、豐臣秀吉等。在江戶時代，金鋼兵衛源盛高的廚刀也開始受到歡迎，並逐漸成為日本廚房中不可或缺的工具。

鋼材介紹:

⭕️超青鋼:日立金屬最高級的碳鋼，青二鋼再提高碳含量是青一鋼，青一鋼再提高碳含量就是超青鋼，有絕佳的峰利保持度，打磨程度也是比較偏向高手取向~

刀款介紹:

⭕️和牛刀:日式廚刀，和西式主廚刀區分的話是手把以木頭柄為主常見有栗形柄、八角柄、常見的柄材有朴木、紫檀、黑檀，功能主用是切肉、蔬菜、瓜果也都適用，算是一款必備萬用刀款。

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