Name: 藤次郎 藤寅作 VG10 筋引刀 24cm 鐵柄 (FU-886)
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Price: 2950.0
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藤次郎藤寅作 VG10 筋引刀 24cm 鐵柄 (FU-886)

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⚡️藤次郎藤寅作 VG10 筋引刀 24cm 鐵柄 (FU-886)⚡

🔥品牌 (Brand) : #藤次郎 #Tojiro #藤寅作(日本境內版)

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/i1XLtv9uyss

🔪型號(model)：FU-886

🔪刀款 (Knife Type) : 筋引刀 Sujibiki

🔪鋼材 (Steel) : VG10

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 24cm

🔪柄材 (Handle) : 18-8不鏽鋼

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約2.1mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.5cm

🔪重量 (Weight) : 約141g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

鋼材介紹:

⭕️VG-10 : 化學成分：碳 (C)：約 1.0%、鉻 (Cr)：約 15.0%、钒 (V)：約 0.2-0.3%、钼 (Mo)：約 1.0%、鈷 (Co)：約 1.5%。這些元素的組合在保持硬度和抗腐蝕性方面表現出色。特別是鈷和釩的添加，進一步增強了鋼材的耐磨性和刃口保持力。硬度在 HRC 60-62 之間，這使得它能夠長時間保持銳利度，同時仍然保有一定的韌性。高鉻含量賦予 VG10 出色的抗腐蝕性能，非常適合廚房環境中的濕潤和酸性條件。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️筋引刀:此為雙刃刀，刀身細長，主要用於修除肉筋、油膜，亦可用於切片。

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