Name: 藤次郎 白紙 柳刃 朴木栗形柄 24/27/30cm f-908 f-909 f-910
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Price: 2380.0 TWD
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藤次郎白紙柳刃朴木栗形柄 24/27/30cm f-908 f-909 f-910

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🔥品牌 :# 藤次郎

🔪型號：F-908、F-909、F-910

🔪刀款 : 柳刃やなぎば

🔪鋼材 : 白二鋼 (會銹)

🔪規格 : 24cm、27cm、30 cm

🔪柄材 : 朴木栗形柄

🔪鞘 : 另購

🔪厚度 : 約3mm、3mm、3.4mm

🔪面寬 : 約3cm、3.4cm、3.5cm

🔪重量 : 約120g、159g、197g

刀款介紹：

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 因形狀像柳葉，又名柳葉刀是單邊開刃，專門用來處理生魚片的刀款，柳刃變化形~先丸、劍形、刀型(昌浦型)、堪所型等~

鋼材介紹：

⭕️白二鋼：在黃鋼的基礎上將不純物減去，成為白二鋼。切味已達到良好水平。由生鐵去除雜質之後的純淨鋼材，易於研磨，峰利保持度優，硬度約62-63，也是會鏽的鋼材需要費點心保養喔~幾乎是料理職人會經手的鋼材之一~

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藤次郎 白紙 柳刃 朴木栗形柄 24/27/30cm f-908 f-909 f-910

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