Name: 醉心 疾風🔪青二鋼(會銹) 先丸柳刃 附原廠朴木鞘
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Price: 21800.0
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醉心疾風🔪青二鋼(會銹) 先丸柳刃附原廠朴木鞘

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⚡醉心疾風青二鋼(會銹) 先丸柳刃 30cm/33cm 朴木八角柄附原廠朴木鞘⚡

SUISIN Hayate Blue 2 Steel (Prone to Rust) Sakimaru Takohiki 30cm/33cm

🔥品牌 (Brand) : # 醉心疾風 SUISIN Hayate

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/3GpJuOh-Pec

🔪刀款 (Knife Type) : 先丸 Sakimaru

🔪鋼材 (Steel) : 青二鋼(會銹) Blue 2 Steel (Prone to Rust)

🔪規格 (Size) : 30cm、33cm

🔪柄材 (Handle) : 朴木八角柄

🔪鞘 (saya) : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 (Thickness) : 約4mm、4.6cm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.6cm、3.6cm

🔪重量 (Weight) : 約266g、296g

品牌介紹(Brand Introduction)：

⭕️酔心疾風：醉心旗下一高級系列，此系列由土井家的第四代土井逸夫先生打造，通過低溫接合和鍛造，盡可能將鋼材性能轉化為切割力，同時通過冷鍛造使分子細化，增加粘度以提高耐久性。選用青二鋼制成，易於磨削並能產生鋒利的刃口，這也是其受歡迎的秘密之一。

鋼材介紹(Material Introduction)：

⭕️青二鋼：在白二鋼的基礎上加入鎢（Ｗ）及鉻（Ｃｒ）成為青鋼，使鋼材鋒利度更耐久，屬於高手取向用刀，研磨程度較難。

刀款介紹(Knife Model Introduction)：

⭕️先丸Sakimaru Takohiki : 一種日式刀具，通常用於切魚片，尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點：Sakimaru（錐形的刀尖）和Takohiki（直刃的長刀）。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作，如精準切割極薄的魚片。

Sakimaru Takohiki 的刀尖通常較為圓滑，有助於進行精確的切割，而直線的刃口則有利於在切割時減少魚肉的破損。這種刀具不僅在日本料理專業廚師中受到高度評價，也深受烹飪愛好者和收藏家的喜愛，因其優雅的外觀和專業的性能。

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