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鳩野憲志朗｜SG2 鑽石大馬士革劍形 牛刀 21cm 橡木八角柄

鳩野憲志朗｜SG2 鑽石大馬士革劍形 牛刀 21cm 橡木八角柄

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兼具高硬度、優異鋒利度與精緻外觀，適合追求高性能與美感的料理使用者 

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/KA0GgZoOSUU 

─── 規格詳情 ─── 
❀ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽）

尺寸｜21 cm

厚度約 2 mm

面寬約 5.2 cm

重量約 147 g 

❀ 柄材 ：橡木八角柄 

❀ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~ 

─── 核心鋼材 ▪️ SG2 粉末鋼元素配比 ───

- C: 1.25-1.50% (超高硬度基石) 
- Cr: 14.0-16.0% (優異抗腐蝕性能)
- Mo & V: 2.0-3.0% / 1.8-2.5% (極致耐磨耗與強韌度)
- W: 1.5% (強化熱處理穩定性)

▪️SG2 (R2) 粉末鋼經由高科技粉末冶金製成，分子結構細膩且均勻。
▪️HRC 62-64 的卓越硬度，使其具備驚人的鋒利度維持力，搭配高鉻含量帶來的極佳抗鏽表現，是追求頂尖切感的專業首選。

───  職人靈魂：鳩野憲志朗 ─── 

▸ 2024 年創立「鳩の刃物工房」，專注手工鍛造刀具
▸融合傳統鍛造技術與現代製刀理念
▸採用高性能日本鋼材，鋒利、耐用且手感平衡
▸ 曾獲日本刀具展獎項，深受刀具愛好者關注
▸ 少量手工生產，每把刀皆兼具實用性與收藏價值

───刀款介紹 ▪️劍形牛刀 ───

源自西式萬能牛刀的流暢刃型，經由日本職人之手，換上了輕巧、溫潤的日式傳統八角木柄。

和牛刀不僅大幅優化了整把刀的重心平衡，讓長時間切削更為輕鬆、不費力；其細長的雙刃設計，無論是精準分切大塊肉品，還是細緻蔬果的俐落切片，都能展現游刃有餘的職人風範。

────────────── 

☆【 保養注意事項 】 
雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。


☆【 專業售後維護 】 
店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

▸ 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸ 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸ 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

☆【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

☆【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。

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  • 香港/澳門 1KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
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