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⚡️黑崎優 黑閃 銳 AS超青鋼 和牛刀 21cm/24cm 樫材漆柄⚡
🔥品 牌 (Brand) : #黑崎優 #Yu Kurosaki 黑閃 銳
🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/zV1veAal-V0
🔪刀 款 (Knife Type) : 和牛刀 Gyuto
🔪鋼 材 (Steel) : AS超青鋼(刃口會銹,外層不銹鋼,大大降低了保養麻煩程度)Aogami Super
🔪規 格 (Size) : 21cm、24cm
🔪柄 材 (Handle) : 樫材漆柄(可升級其他柄材,詳洽美麗的小編~)
🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)
🔪厚 度 (Thickness) : 約2.1mm、2.2mm
🔪面 寬 (Blade Width) : 約4.8cm、5.4cm
🔪重 量 (Weight) : 約152g、189g
品牌介紹 (Brand Introduction):
⭕️黑崎優Yu Kurosaki:1979年生於福井縣,是一位獨立創業的傳統工藝士。2019年,他在40歲時獲得了傳統工藝士的認定,並迅速在國際刀展中以其創新而實用的刀刃設計贏得了廣泛讚譽。他的創作不僅因其功能性和美觀而聞名,使用過黑崎的刀具,難以忘懷那輕盈的握感和銳利的刀鋒。
黑崎優的多個系列,包括風神、雷神、雫、黑閃、閃光、月光等,最新系列「黑閃」展現了他多樣化和精湛的手工藝。每一把都在職人的手中,經過無數小時的精心製作而成。
鋼材介紹 (Material Introduction):
⭕️超青鋼:日立金屬最高級的碳鋼,青二鋼再提高碳含量是青一鋼,青一鋼再提高碳含量就是超青鋼,有絕佳的峰利保持度,打磨程度也是比較偏向高手取向~
刀款介紹 (Knife Model Introduction):
⭕️和牛刀:也稱為「牛刀」是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉,尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長,可以實現整齊且連續的切片,非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助,能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師,在家庭廚房中也越來越受到喜愛,特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣,常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼,手柄則可能使用木材或復合材料製成,以提供舒適和穩定的握持感。