商品描述
🔗 實體展示影片:https://youtu.be/Z2wpmWEFHSY
─── 規格詳情 ───
鋼材|SPG STRIX
❀ 抗鏽表現: 優異(不易生鏽)
尺寸|21 cm
刀款|牛刀
厚度約 2 mm
面寬約 4.8 cm
重量約 167 g
❀ 柄材 : 黑檀八角口輪綠合板柄
❀ 含柄全長約 36 cm
❀ 鞘:另有多款材質刀鞘可加購
─── 核心鋼材▪️SPG STRIX ───
▸ 硬度高達 HRC65,達到不鏽鋼刀具中的頂級水準
▸ 極高硬度賦予刀具出色的切割感與持久的鋒利度
▸ 具備如碳鋼般優異的刃口性能與易磨利特性
▸ 兼具出色的耐腐蝕性與韌性,不易生鏽或崩口
▸ 結合日本傳統鍛鐵技術,維持了傳統粉末不鏽鋼的加工性與耐用度。
─── 職人靈魂▪️黑崎真 ───
▸ 師承越前名匠加藤弘,黑崎真於2020年取得「傳統工藝士」資格並專精於刃物研磨
▸ 2018年創立個人品牌 STYLE-K,是備受日本與海外市場青睞的新生代名家
▸ 刀款兼具簡約俐落的現代外型、極致實用的鋒利度以及高性價比
▸ 融合歐美主廚刀的細長刀尖與流暢弧度,處理各類肉品與魚鮮都十分順手
▸ 兼具極高靈活性與實用性,是一把能輕鬆勝任日式與西式料理的實戰派牛刀
───刀款介紹 ▪️ 和牛刀 ───
▸ 和牛刀是一種源自日本、專門用於處理牛肉的專業廚師刀具
▸ 刀刃較長且鋒利,能夠進行流暢且精準的切割
▸ 適合將肉品切成均勻且完整的薄片
▸ 它能減少對肉質的破壞,保持肉品的口感與美觀
──────────────
☆【 保養注意事項 】
雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。
☆【 專業售後維護 】
店內提供專業廚刀研磨服務,確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。
⚠️ 避免極端硬物 ⚠️
嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼,以防刀刃結構受損、崩口或缺角。
⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️
請勿使用洗碗機或烘碗機處理,高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。
⚠️ 標準清潔流程 ⚠️
使用後請以溫水手洗,並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾,收納於通風乾燥處。
❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試,刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」,非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關,完美主義者下單前請三思。
❁【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝,但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同,照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單,商品顏色皆以收到之實物為主。
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}