Name: 龍泉刃物｜梵天雲龍 VG10 西式牛刀 27cm 合板柄
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Price: 10500.0 TWD
Availability: InStock

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龍泉刃物｜梵天雲龍 VG10 西式牛刀 27cm 合板柄

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─── 規格詳情 ───

鋼材｜VG10

❀ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

尺寸｜27cm

刀款｜西式牛刀

厚度約 2.7 mm

面寬約 5.3 cm

重量約 270 g

❀ 柄材：合板柄

❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材▪️VG-10 ───

- C: 1.0% (極高硬度核心)

- Cr: 15.0% (頂級抗腐蝕)

- Co: 1.5% (稀有鈷添加，強化韌性)

- V & Mo: 1.3% (極致耐磨耗)

▪️這些元素的組合在保持硬度和抗腐蝕性方面表現出色，HRC 60-61 的極致平衡，使其特別適合廚房潮濕環境。

─── 職人靈魂▪️龍泉刃物 ───

▸ 起源於戰後混亂時期，前代以「刃付業」起家，奠定刀具製作的關鍵基礎

▸ 秉持傳統工匠精神，堅守不依賴機器的全手工打造工法

▸ 立足於「越前打刃物」700年的深厚文化與工藝底蘊，致力將古人智慧代代相傳

▸ 以守護傳統品質為己任，將弘揚與保護傳統工藝視為企業使命

▸ 在維持經典手工技術與嚴苛品質的同時，積極探索並推動越前打刃物的創新發展

───刀款介紹 ▪️西式牛刀 ───

▸ 專門用於切割肉類，尤其適合處理牛肉

▸ 刀刃平直且較長、刀尖較尖，方便切割大塊肉類

▸ 能減少鋸切次數，保持肉片完整美觀

▸ 手柄常以塑膠或合成材料製作手柄，適合長時間使用

──────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

⚠️ 避免極端硬物 ⚠️

嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️

請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

⚠️ 標準清潔流程 ⚠️

使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】

本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁【貼心提醒】

本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。

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