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三昧｜黑鳳凰 V特2號 有色大馬士革 三德 18cm 黑色Micarta（電木）柄

三昧｜黑鳳凰 V特2號 有色大馬士革 三德 18cm 黑色Micarta（電木）柄

ZUPB3-L103R

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🔗 實體展示影片：https://youtu.be/BVY91GKXPBs 


─── 規格詳情 ─── 


❀ 抗鏽表現： 鋼芯會繡 


尺寸｜18 cm

刀款｜ 三德

厚度約 2 mm

面寬約 4.5 cm

重量約 189 g 

❀ 柄材 ：黑色Micarta（電木）柄 

❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購 

─── 核心鋼材▪️ V特2號 ─── 

▸ 高純度合金碳鋼，成分接近青紙二號，並添加鎢（W）與釩（V）

▸ 碳含量高（約1.05%），可達 HRC 62~64 的硬度，淬硬性極佳

▸ 添加釩、鎢能促進細小碳化物形成，使耐磨性與刃口保持性較青紙二號更出色

▸ 能打造極薄刀身，帶來順暢且俐落的切割手感

▸ 熱處理穩定，研磨性優於部分高硬度碳鋼

▸ 屬高碳合金鋼，抗鏽性低，需保持乾燥並定期上油

───  職人靈魂：三昧 ─── 

▸ 丸章工業是位於日本岐阜縣關市的刀具製造商，擁有多年製刀經驗

▸ 三昧（Zanmai）是丸章工業旗下的高級廚刀品牌

▸ 廚刀採用 VG10、SG2 等高品質鋼材，兼具鋒利度與耐用性

▸ 每把三昧廚刀結合精密機械加工與職人手工研磨製作完成

▸ 以優異的切削性能、精緻外觀與高品質，在國際市場享有良好口碑

 ───刀款介紹 ▪️三德刀  ───

▸ 三德刀是一種源自日本的多用途廚房刀具

▸ 它專為切、切片等料理工作而設計

▸ 刀身較短且寬，適合處理肉類、魚類及各種蔬菜食材

────────────── 

☆【 保養注意事項 】 
鋼芯易氧化，表面徹底乾燥後，請務必於刀刃均勻薄塗一 層食品級保養油（如山茶花油或白礦油），以阻絕濕氣、防止鏽蝕。 

☆【 專業售後維護 】 
店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

▸ 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸ 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸ 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。
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  • 香港/澳門 1KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
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