商品描述
⚡️佐治武士 R2粉末鋼 大馬士革 小刀 15cm 三銀卷⚡
🔥品牌:#佐治武士
🔪Youtube影片連結:https://youtu.be/qW9PtR6FhD4
🔪刀款:小刀
🔪鋼材:R2粉末鋼 大馬士革
🔪抗銹程度:中
🔪規格:15cm
🔪柄材:花梨三銀卷(可換購其他柄材,詳洽美麗的小編)
🔪鞘:另有加購優惠(多款材質可供挑選)
🔪厚度:約2mm
🔪面寬:約3.3cm
🔪重量:約94g
⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹:
⭕️佐治武士為日本福井縣越前市的製刀名匠,為佐治打刃物第三代傳人。早年製作獵刀、戶外刀,廚刀風格偏粗獷。他將傳統鍛造技術與創新設計融合,作品兼具藝術性與實用性,且產量稀少,常有人想收集全系列刀款。目前佐治打刃物由其女婿野村和生承續發展。
鋼材介紹:
⭕️SG-2/R2粉末鋼
化學成分:碳(C):1.25-1.50%、鉻(Cr):14.0-16.0%、鉬(Mo):2.0-3.0%、釩(V):1.8-2.5%、鎢(W):1.5%。
具備極高硬度與優異抗腐蝕性,同時保持足夠韌性。適當熱處理後硬度可達 HRC 62-64,能長時間保持鋒利且不易磨損。高鉻含量賦予其極佳的防鏽與抗腐蝕性能,是廚師與刀具愛好者的高性能鋼材首選之一。
刀款介紹:
⭕️小刀(水果刀):適用於削除蔬果皮,以及小型或精細食材的切割。靈活度高,適合處理細膩刀工。
顧客評價
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