Name: 堺孝行 SG-2粉末鋼 劍形三德 16cm 花梨木柄
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Price: 6900.0
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堺孝行 SG-2粉末鋼劍形三德 16cm 花梨木柄

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⚡️堺孝行 SG-2粉末鋼劍形三德 16cm 花梨木柄⚡

#Sakai takayuki knife SG-2 steel Kengata Santoku 16cm

🔥品牌 (Brand) : #堺孝行 @Sakai_takayuki_knife

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/eElWfxyZu6Y

🔪刀款 (Knife Type) : 劍形三德(文化刀) Kengata Santoku

🔪鋼材 (Steel) : SG-2粉末鋼 SG-2 steel

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：中

🔪規格 (Size) : 16cm

🔪柄材 (Handle) : 花梨木口輪:合板

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 (Thickness) : 約2mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約4.5cm

🔪重量 (Weight) : 約157g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕堺孝行（SAKAI TAKAYUKI）是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️SG-2粉末鋼:SG2/ R2 化學成分：碳 (C)：1.25-1.50% 鉻 (Cr)：14.0-16.0% 钼 (Mo)：2.0-3.0%釩 (V)：1.8-2.5%鎢 (W)：1.5%

這些成分賦予 SG2 鋼材極高的硬度和出色的抗腐蝕性，同時保持足夠的韌性。經過適當的熱處理後，硬度通常在 HRC 62-64 之間，能夠長時間保持鋒利，不易磨損，高鉻含量賦予它非常好的抗腐蝕性能，能有效抵抗生鏽和腐蝕，對於追求卓越性能的廚師和刀具愛好者來說，SG2 是一個非常值得考慮的鋼材選擇。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️文化(劍形三德)：意為切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。由三德刀演化而來，三德刀的變形，劍形的造型，增加了刀尖的實用性。

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