Name: 大野ナイフ 涼風系列 SG-2粉末鋼 69層大馬士革 菜切 17cm 積層強化木 西式柄
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Price: 6980.0
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大野ナイフ涼風系列 SG-2粉末鋼 69層大馬士革菜切 17cm 積層強化木西式柄

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⚡️大野ナイフ涼風系列 SG-2粉末鋼 69層大馬士革菜切 17cm 積層強化木西式柄⚡

🔥品牌：#大野ナイフ涼風系列

🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/lN3i_j3CvgY

🔪刀款：菜切

🔪鋼材：SG-2粉末鋼 69層大馬士革

🔪抗銹程度：強

🔪規格：17cm

🔪柄材：積層強化木西式柄

🔪鞘：另有加購優惠～（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約2.5mm

🔪面寬：約5.2cm

🔪重量：約260g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

⭕️大野ナイフ製作所創立於1916年，創業者於日本岐阜縣關市——被稱為「刃物之町」——創立了一間專門生產出口用折疊刀的小型工坊。隨著事業發展，公司逐漸進入廚房刀具領域，奠定今日的基礎。1990年代中期，大野ナイフ製作所開始轉型發展高價位「展示型」高級包丁，並逐步將超過100道工序的生產流程內部化，脫離了日本傳統刀具產業的分工製造模式。2000年起，大野ナイフ製作所與日本知名刀具品牌貝印（KAI）合作，開始生產面向海外高端市場的「旬（Shun）」系列高級廚刀。該系列以大馬士革紋理及銳利切割性能聞名，連續10年獲得Kitchen Knife of the Year大獎，全球累計銷售突破1000萬把。自2010年起逐步導入自動化與製造系統管理，結合機械自動化與職人手工研磨，建立完整量產體制，持續擴大技術應用領域。

鋼材介紹：

⭕️SG-2粉末鋼：SG2/R2化學成分：碳(C)：1.25–1.50%、鉻(Cr)：14.0–16.0%、鉬(Mo)：2.0–3.0%、釩(V)：1.8–2.5%、鎢(W)：1.5%。賦予極高硬度與抗腐蝕性，經適當熱處理後硬度達HRC 62–64，長時間保持鋒利且耐磨，極適合專業廚師與刀具愛好者。

刀款介紹：

⭕️菜切刀專為蔬菜設計，刀身方正寬厚，適合薄片與俐落切斷，是家用中最實用的蔬菜刀型之一。

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