Name: 初心 ｜ 流冰 SG2 大馬士革 虹 牛刀 21/24cm 碳纖維三銀卷柄
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初心｜流冰 SG2 大馬士革虹牛刀 21/24cm 碳纖維三銀卷柄

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【初心｜流氷 SG2 大馬士革虹牛刀 21/24cm 】

採用頂級 SG-2 粉末鋼為鋼芯，兼具極致的鋒利度與絕佳持利度。刀面結合獨特的大馬士革彩虹工藝，在燈光映照下，能展現出由金黃延伸至藍紫色的漸層極光色澤，完美演繹了頂尖性能與現代美學的融合。

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/LbR_GW2NIhQ

─── 規格詳情 ───

▫️ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

▫️ 尺寸 21 cm

厚度約 2 mm

面寬約 4.8 cm

重量約 161 g

▫️ 尺寸 24 cm

厚度約 2.3 mm

面寬約 5.2 cm

重量約 196 g

▫️ 柄材：碳纖維三銀卷

▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材 ▪️ SG2 粉末鋼 ───

SG2 高階粉末元素配比：

C: 1.25-1.50% (超高硬度基石)

Cr: 14.0-16.0% (優異抗腐蝕性能)

Mo & V: 2.0-3.0% / 1.8-2.5% (極致耐磨耗與強韌度)

W: 1.5% (強化熱處理穩定性)

▪️SG2 (R2) 粉末鋼經由高科技粉末冶金製成，分子結構細膩且均勻。

▪️HRC 62-64 的卓越硬度，使其具備驚人的鋒利度維持力，搭配高鉻含量帶來的極佳抗鏽表現，是追求頂尖切感的專業首選。

─── 職人靈魂：專業研磨與素材的融合：初心 ───

成立於 2019 年，位於日本兵庫縣，

該品牌採用與日本各地知名的「刀匠」及「工坊」合作的模式，

來共同開發產品，以優異的切削性能、精緻的外觀設計

以及高性價比（CP值）著稱，

在廚刀愛好者之間相當受到青睞。

品牌名稱「初心」來自於日文諺語中的「莫忘初衷」，

不以原來的“音讀”，

而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。

不忘自己的信念，

努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。

───刀款介紹 ▪️ 和牛刀 ───

源自西式萬能牛刀的流暢刃型，經由日本職人之手，

換上了輕巧、溫潤的日式傳統八角木柄。

和牛刀不僅大幅優化了整把刀的重心平衡，

讓長時間切削更為輕鬆、不費力；

其細長的雙刃設計，無論是精準分切大塊肉品，

還是細緻蔬果的俐落切片，都能展現游刃有餘的職人風範。

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