Name: 加藤義實 水波 MINAMO SG-2粉末鋼 三德刀 18cm 樫材漆柄
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Price: 7500.0
Availability: InStock

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加藤義實水波 MINAMO SG-2粉末鋼三德刀 18cm 樫材漆柄

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⚡加藤義實水波 MINAMO SG-2粉末鋼三德刀 18cm 樫材漆柄⚡

🔥品牌 :加藤義實水波 MINAMO

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/SWr8kSU-TUA

🔪刀款 : 三德刀

🔪鋼材 : SG-2粉末鋼

🔪規格 : 18cm

🔪柄材 : 樫材漆柄(款式隨機可備註) (可換購其他柄材，詳洽美麗的小編~)

🔪鞘 : 另購

🔪厚度 : 約2.2mm

🔪面寬 : 約4.1cm

🔪重量 : 約129g

品牌介紹:

⭕️加藤義實 :日本製刀重鎮越前有名的刀匠，料理人趨之若鶩的R2大馬士革，極薄刃，為其代表作，近年也發展出更多元鋼材的料理刀。

鋼材介紹:

⭕️粉末鋼(SG-2):SG-2粉末鋼:SG2/ R2 化學成分：碳 (C)：1.25-1.50% 鉻 (Cr)：14.0-16.0% 钼 (Mo)：2.0-3.0%釩 (V)：1.8-2.5%鎢 (W)：1.5%這些成分賦予 SG2 鋼材極高的硬度和出色的抗腐蝕性，同時保持足夠的韌性。經過適當的熱處理後，硬度通常在 HRC 62-64 之間，能夠長時間保持鋒利，不易磨損，高鉻含量賦予它非常好的抗腐蝕性能，能有效抵抗生鏽和腐蝕，對於追求卓越性能的廚師和刀具愛好者來說，SG2 是一個非常值得考慮的鋼材選擇。

刀款介紹:

⭕️三德刀：意為切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。由主廚刀演化而來，尺寸上比一般主廚刀要小，刀尖部分比較圓。

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